Şampiyon Kokoreç

“1962’den beri Türkiye’nin efsanesi”

1962 yılıydı. Galip ve Necati Tokgöz kardeşler, Beyoğlu Balıkpazarı’nda küçük bir işletmeye can suyu oluyorlar. Bu mütevazı dükkan, zamanla kokoreç denilince akla gelen ilk isim olacaktı. Şampiyon Kokoreç, bir şehir efsanesi gibi dilden dile dolaşarak önce İstanbul’u, sonra tüm Türkiye’yi fethetti.

Lezzetin Efsanesi

Tanıtım ve reklama ihtiyaç duymadan ünlenen Şampiyon Kokoreç, 1994 yılında ismini tescil ettirerek markalaşma yolunda ilk adımını atıyor. 1995 yılından itibaren ise aile, lezzetlerini tüm İstanbullularla buluşturmak için şubeleşmeye başlıyor. Yoğun bayilik talepleri ise 2000 yılından itibaren franchising sistemiyle karşılanmaya başlanıyor. Bugün çok sayıda şubeye ulaşan bu lezzet ağı, hızla büyümeye devam ediyor. Şampiyon Kokoreç ’in Taksimdeki yerinde Necati Tokgöz’ün oğlu Cem Tokgöz ile görüştüm ve efsane lezzetlerinden tattım. Anlattıklarından, markada yeni bir nesil bakış açısı ve prensiplerinin devreye girdiğini, tüm üretim ve lojistik departmanlarının Avrupa standartlarına uygun hale getirildiğini anladım. Ayrıca soğuk zincir sistemiyle hijyen ve gıda güvenliği ön planda tutularak yurtdışına önemli yatırımlar yapılmış. Şu an birçok ülkede şubesi ve Türkiye’nin birçok zincir marketinde de Şampiyon Kokoreç ‘in ürünleri bulunuyor.

Taksim’de bir lezzet mekanı “Şampiyon Kokoreç”

Şampiyon Kokoreç, seveni de sevmeyeni de olsa, kokoreç severlerin vazgeçilmezi. Her seferinde Şampiyon usulü o lezzeti arayanlar için Taksim şubesi özel bir öneme sahip. Hikayenin başladığı yer olan bu şube, dekoruyla da dikkat çekiyor. Klasik şubelerden farklı olarak tam bir Türk restoranı havası sunan Taksim Şampiyon Kokoreç, Beyoğlu’nda nostalji turu sonrası sokak lezzetlerinin tadına bakmak için ideal bir mekan. Şampiyon Kokoreç: Bir lezzet efsanesi, bir sokak lezzeti klasiği, her kokoreç severin mutlaka denemesi gereken bir deneyim.

Galip Tokgöz’ün sözleri, Şampiyon Kokoreç’in ruhunu özetliyor sanki: “1962 yılında Beyoğlu Balık Pazarı’nda Şampiyon Kokoreç’i kurdum. Kurulduğumuz günden bu yana, eşsiz sokak lezzetlerimizi daha fazla kişiye ulaştırmak için ilk günkü heyecanımızla çalışıyoruz.”