Meşeli Kebap House

“Iğdırlı Ustanın Lezzet Durağı”

16 yaşında mesleğe atılan Iğdırlı Habip Karaçöl, 25 yıl önce İstanbul’a gelerek kentin gastronomi dünyasında bir lezzet yolculuğuna başlıyor. Çok iyi bir mutfak deneyimi sahibi Bolulu Muzaffer Usta’nın yanında kendini yetiştiren Habip Usta, 2006 yılında da ilk büfesini açıyor. 7 yıl boyunca Günaydın Et Restoranlarında ustalığını pekiştiren Karaçöl, 2023’te de Adana usulü kebap lezzetleriyle bilinen ‘Meşeli Kebap House’u kuruyor.

Usta Habip Karaçöl’ ün başarı hikayesi

Uzun yıllardır gastronomi sektöründe lezzetli yemekleriyle adından söz ettirmeye devam eden ve işini hakkıyla severek yapan Habip Usta, hedefinin bu tutkuyu sürdürmek olduğunu söylüyor. Habip Usta için bu sektörün üç temel noktası var: hijyen, lezzet ve kalite. Bu değerlere büyük önem veren usta, etini Balıkesir’den aldığını ve bundan dolayı da iyi bir marinasyonla büfesinde çok lezzetli bir döner sunduğunu belirtiyor. Büfeden sonra 2. mekanı olarak hizmete giren Meşeli Kebap House’da da başta kebaplar ve ikramlar olmak üzere her şey çok lezzetli. Meşeli Kebap House için ustanın tecrübesi, lezzet çeşitliliği, samimi atmosfer, mükemmel hizmet ve şahane yemekleriyle misafirlerin keyifle ağılandığı tam bir ziyafet mekanı olarak tavsiye edebilirim.

Meşeli Kebap House’ta lezzetli bir deneyim

Sadece kebabıyla değil, et konusunda da iddialı olan usta, zaman zaman sulu yemekleriyle de gönülleri fethediyor. Meşeli Kebap House’da çalışan Elazığlı Muzaffer Usta’nın da çok lezzetli et yemekleri var. Uzmanlığı olan 4 saat kara fırında pişen Elazığ’ın meşhur Maden Kebap’ını şimdi olmasa da belki ilerde tatma şansını da yakalayabilirsiniz. Ocak ayında değerli dostum Hakan Aydın’ın davetiyle Meşeli Kebap’ta unutulmaz bir akşam yemeği deneyimi yaşadık. Habip Usta’nın samimi ve misafirperver tavrı, çalışanların ilgisi ve lezzetli yemekler bizi çok etkiledi. Masadaki tüm lezzetler inanılmaz derecede iyiydi.